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怎样吃小龙虾才放心?

本文摘要:中山大学生命科学院宿主生物研究中心教授伦照荣讲解,小龙虾有较强的适应能力,在不受污染较轻的环境中也能存活交配,因此在不受污染的环境中圈养的小龙虾,体内较难积蓄有害物质和装载较多的细菌,如果不吃了这种小龙虾更容易引发人体疾病。 1洗涤 最差放到清水里再行饲一两天 伦照荣警告市民,活龙虾在买了后,一定要用清水冲洗整洁,有条件的话,最差放到清水里饲一两天,尽量盖住其体表的有害物质和杂质。

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中山大学生命科学院宿主生物研究中心教授伦照荣讲解,小龙虾有较强的适应能力,在不受污染较轻的环境中也能存活交配,因此在不受污染的环境中圈养的小龙虾,体内较难积蓄有害物质和装载较多的细菌,如果不吃了这种小龙虾更容易引发人体疾病。  1洗涤  最差放到清水里再行饲一两天  伦照荣警告市民,活龙虾在买了后,一定要用清水冲洗整洁,有条件的话,最差放到清水里饲一两天,尽量盖住其体表的有害物质和杂质。

  2熬浮  食用小龙虾一定要蒸熟熬浮  伦照荣还说道,食用小龙虾一定要蒸熟熬浮,以免引发寄生虫病毒感染及其它病原菌引发的疾病。  3去头  小龙虾的头部毒素最多  他还尤其警告,在被污染的环境中,小龙虾的头部是积存毒素最少的地方,同时也是最易积存病原菌和寄生虫的部分,所以不吃的时候要去头。  另据讲解,由于小龙虾的刷洗、烹调都较为费时,所以大多数餐馆的小龙虾都是事前作好了的。

在不吃小龙虾之前,最漂亮一下炸伤好的小龙虾的躯体,如果尾部蜷曲,解释入锅之前是活的。如果尾部平的,解释入锅之前就早已是杀虾了。

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杀了的小龙虾最差不要不吃。


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