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上海监测食品安全风险烤鱼片检出河豚毒素

本文摘要:监管部门透漏,对问题样品已按规定积极开展先前核查处理工作,实施下架停产、督查排查和行政处罚等措施。为了防止或减少食品不安全性造成的身体健康风险,食监部门提醒消费者:食物要烧熟熬浮,不立即食用的膳食等易腐食物不应储存在大于5℃或小于65℃的安全性温度下;不出上述安全性温度下储存的膳食,不应在烧熟后2小时内食用。 不食用有血水的肉和并未烧熟的蛋、不食用腐烂变质的水产品。畜禽肉、水产品、速冻面米制品等食品原料不应在低温条件下储存,避免金黄色球菌产生大量病原的耐高温肠毒素。

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监管部门透漏,对问题样品已按规定积极开展先前核查处理工作,实施下架停产、督查排查和行政处罚等措施。为了防止或减少食品不安全性造成的身体健康风险,食监部门提醒消费者:食物要烧熟熬浮,不立即食用的膳食等易腐食物不应储存在大于5℃或小于65℃的安全性温度下;不出上述安全性温度下储存的膳食,不应在烧熟后2小时内食用。

不食用有血水的肉和并未烧熟的蛋、不食用腐烂变质的水产品。畜禽肉、水产品、速冻面米制品等食品原料不应在低温条件下储存,避免金黄色球菌产生大量病原的耐高温肠毒素。维持加工操作者环境。

防止食品在储存、加工等过程中再次发生交叉污染,做生熟分离。另外,上海市取食药监局警告食品生产经营企业、尤其是茶叶、水产品和酒类企业强化对原产地和供应商管理,指导种养植中农药和渔药用于,实施经销接入制度,完备索证索票和购销台帐制度,充分运用本源制度倒逼原产地食品安全。


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